Hladilniki

Hladilniki so obvezna oprema za vsako kuhinjo

Bistven gospodinjski aparat, ki se danes brez dvoma pojavi v prav saki kuhinji, oziroma v vsakemu stanovanju, so zagotovo hladilniki. To pa zato, ker nam hladilniki omogočajo, da lahko hrana, ki jo hranimo v njih, zdrži, oziroma ostane užitna, veliko dlje, kot pa bi, če hladilnikov ne bi imeli, ter bi morali vso hrano hraniti na sobni temperaturi. 

No tako pa lahko najprej pogledamo različne vrste hladilnikov, ki pa se razlikujejo predvsem po svoji funkcionalnosti in pa po velikosti. Tako pa tukaj ločimo enovratne hladilnike, dvovratne in pa hladilnike, ki imajo ob strani tudi zmrzovalnik, kateri pa se imenujejo side by side hladilniki. No tako pa je tukaj potrebno pred nakupom, premisliti, kakšne potrebe imamo po hladilniku, torej kako velik bo moral ta biti, glede na to, koliko hrane in pijače želimo spraviti not, nato pa moramo tudi vedeti, kakšno potrebo imamo po zmrzovalniku, saj se bomo glede na to lahko morda odločili za kakšno drugo opcijo. 

Nato pa je pri nakupu hladilnika potrebno paziti tudi na energetsko učinkovitost. Zato pa je zelo dobro, če bo naš hladilnik energetsko čim bolj učinkovit. To pa bo pomenilo, da bomo za hlajenje hrane porabili čim manj elektrike, kar pa se bo nato poznalo pri naših mesečnih stroških elektrike. 

Nato pa imajo danes hladilniki lahko tudi številne napredne funkcije, katere moramo malo premisliti, če jih rabimo. Ena izmed takšna je funkcija za svežino. Tako pa imajo nekateri hladilniki posebne predale, kamor se lahko da zelenjavo in sadje, saj lahko s temi predali nadzorujemo vlago, kar pa bo pomagalo pri temu, da hrana in pa zelenjava ostaneta sveža čim dlje. Prav tako imajo nekateri hladilniki na vratih tudi ledomat in pa pipo iz katere si je mogoče naliti hladno vodo, kar pa lahko spet kar nekajkrat pride zelo prav, še posebej med vročimi poletnimi dnevi. 

Hladilniki so obvezna oprema za vsako kuhinjo

Continue Reading
Hladilniki

V restavraciji so bili hladilniki vezani na računalniški sistem

Imamo veliko restavracijo, kjer je vsak da potrebno pripraviti vsaj tisoč obrokov za goste. V ta namen so potrebni hladilniki visoke zmogljivosti. Potrebno je shraniti posbeje surovo meso. Za zelenjavo imamo posebej hladilnico, ker je prepisana temperatura višja kot za meso in mesne izdelke. V termičnem delu so pod pultom nameščeni priročni hladilniki, kjer se shranjujejo surovine, ki se potrebujejo za sprotno uporabo.

V restavraciji so bili hladilniki vezani na računalniški sistem

Zaradi zakonodaje moramo vsak dan spremljati temperaturo z vodenimi zapisi. Nekaj časa smo delali ročno in nam je vzelo precej časa, ker je bilo potrebno popisat vsaj dvajset hladilnih in zamrzovalnih naprav. Sedja pa smo se odločili, da gredo vsi hladilniki za računalniški sistem, kjer ne bo potrebno ročno vodenje zapisov. V vsaki hladilni napravi so senzorji, ki zaznavajo temperaturo. Ta se preko senzorja prenese v računalniški sistema. Tako lahko v vsakem trenutku vidimo stanje temperature. Prav tako lahko izrišemo graf in vidimo ali nam kateri hladilniki ne delujejo pravilno oziroma so temperature izven predpisanih mej. Takrat se sliši zvočno opozorilo, ki ga imamo vezano tudi na prenosne telefone. Tako ne more priti so tega, da bi se živila pokvarila zaradi visoke temperature ali pa bi se odtalila v zamrzovalnih skrinjah. S tem računalniškim programom tudi vidimo, kje imamo največje izgube kar zadeva elektrike. Nekateri hladilniki se namreč med časom dela pogosto odpirajo in prihaja do izgub energije. Nato razmislimo optimalne možnosti, katera živila se med delom najbolj uporabljajo. Največkrat se odpirajo priročni hladilniki, kjer se dela fina priprava. Pri teh smo uredili poseben sistem.

Tudi inšpekcijskim službam so vedno na voljo vsi potrebni podatki za spremljanje temperature. V preteklem mesecu nsimo imeli nobenih težav. V poletnem mesecu, pa prihaja do previsokih temperatur ravno zaradi vročine. Termični del je najbolj obremenjen. Zaposleni so vsi poučeni, kako pravilno ravnati s hladilniki in zamrzovalnimi skrinjami, da naprave niso preobremenjene.…

Continue Reading